GRILLED CHEESE AUTHENTIQUE

Pain campagnard, prosciutto, compote de pommes, cheddar fort, caramel de Xérès, amandes effilées

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SPÉCIAL DU MOIS
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GRILLED CHEESE BETTERAVES JAUNES (VÉGÉTARIEN)

Pain campagnard, betteraves jaunes, fromage de chèvre, fromage cheddar fort, pesto, purée d’ail confIt, bébés épinards, yogourt de chèvre, pistaches, miel, pousses de betteraves

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SPÉCIAL DU MOIS
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GRILLED CHEESE DU MOMENT FORESTIER (VÉGÉTARIEN)

Pain campagnard, poêlée de champignons (paris, shimeji, pleurote, shiitake, king), embeurrée de choux de Bruxelles, fromage camembert, fromage cheddar fort, ciboulette, persillade, purée d’ail confit, crème sûre truffée, pacanes rôties, caramel de Guinness, pousses de roquette

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SPÉCIAL DU MOIS
5
GRILLED CHEESE GASPOR

Pain campagnard, bacon Gaspor, compote d’oignon, champignons à l’ail confIt, oignons vert, fromage à raclette, aigrelette aux cornichons, pousses de roquette

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SPÉCIAL DU MOIS
3
GRILLED CHEESE JARRET D'AGNEAU BRAISÉ

Pain campagnard, compote d’oignons caramélisés, jarret d’agneau braisé, fromage cheddar fort, oignons verts, pesto de roquette, sauce aigrelette et menthe, noisettes rôties, caramel de Xérès, pousses de roquette, graines de pavot

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SPÉCIAL DU MOIS
4