Pommes de terre grelots, oignons verts, persil italien, mayonnaise à l’estragon, œuf de cane cuit dur, bacon croustillant

Poivrons confits, tomates ancestrales, oignons rouges, concombres libanais, pêches, fromage feta de chèvre mariné, vinaigrette de xérès et pesto de roquette