BRUNCHS FRANÇAIS GOURMANDS À MONTRÉAL
Le Passé Composé est un restaurant de brunchs français situé dans le Vieux-Montréal où chaque plat raconte une histoire et chaque saveur rend hommage à une époque mystique.
Une approche culinaire unique
L'approche innovante du chef Arnaud Glay, combinée à une créativité sans limite, transforme chaque plat en une véritable œuvre d'art. Le restaurant collabore étroitement avec des producteurs québécois et des fournisseurs locaux, garantissant une qualité et une fraîcheur exemplaires dans chaque assiette. Cette fusion entre qualité et créativité a su fidéliser une clientèle impatiente de découvrir les nouvelles offres du restaurant.
Une nouvelle adresse et un café-bistro
Après deux déménagements, Le Passé Composé a trouvé une nouvelle demeure dans le Vieux-Montréal, proposant également une expérience café/bistro. Les visiteurs peuvent déguster sur place ou emporter des cafés spécialisés, des sandwichs décadents, des salades originales, des smoothies frais, des gelatos artisanaux, et bien plus encore.
700, rue St-Paul Ouest, Montréal (Québec) H3C 0X2
Plus d’une décennie de succès pour les brunchs décadents du Passé Composé
En soirée, Passé Composé devient Héritaj
À la tombée de la nuit, Passé Composé s’endort alors que s’éveille Héritaj, un lieu où l'élégance se mêle au mystère, inspiré par l'univers envoûtant des grands films Bollywood. Ce renouveau, fruit d'une collaboration innovante avec la famille Sandhu, dévoile un restaurant indo-français dirigé par le chef-propriétaire Arnaud Glay. Ce dernier y exprime pleinement son talent et sa passion pour la cuisine, à travers un menu fusion unique et raffiné.
La famille Sandhu
Les Sandhu, figures incontournables de la scène gastronomique montréalaise, apportent leur expertise et leur passion pour la cuisine indienne dans chaque projet. Héritaj est l'aboutissement de leur vision de créer un restaurant où les saveurs indiennes et françaises se rencontrent dans un cadre élégant et chaleureux. Grâce à leur engagement à promouvoir l'excellence culinaire et la qualité des ingrédients locaux, la famille Sandhu continue d'enrichir la scène gastronomique de Montréal.
